Chủ Nhật, 11 tháng 1, 2015


Các chuyên gia y học đã dự báo, đến năm 2015, số người mắc bệnh ung thư trên toàn địa cầu sẽ lên đến con số 10 triệu người, và số bệnh nhân này phần lớn sẽ không xảy ra điều kiện chữa trị.


Các nhà khoa học Pháp đã kết luận rằng: Thói quen có liên quan đến bệnh ung thư. Có đến 30% một vài người mắc bệnh ung thư được cho rằng có liên quan đến ăn uống. Trong một thông báo gần đây của Viện Khoa học sức khỏe Pháp với tiêu đề “Ăn uống với bệnh ung thư” đã nêu rõ những thức ăn chứa nhiều mỡ, sữa nguyên bơ, thịt và một vài thực phẩm có chứa nhiều mỡ, là một số nguyên do có khả năng gây ung thư, đặc biệt ung thư đại tràng và trực tràng. Ngoài ra còn là nguyên do gây các bệnh tim mạch.


Tổ chức Y tế Thế giới cũng đã ghi rõ mối quan hệ giữa sử dụng thức ăn và ung thư. Những thực phẩm có chứa nhiều mỡ, ướp muối, hun khói được coi là một vài thực phẩm có khả năng đưa đến căn bệnh chết người này. Các nhà khoa học cũng đã khuyến cáo nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi là một số thực phẩm có chứa nhiều các hoạt chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ… Và đây cũng là một vài yếu tố được xem là góp phần làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Theo các chuyên gia, ăn uống hợp lý có cách làm giảm 35% ca tử vong do ung thư. Các nhà khoa học đã khuyến cáo là không phải ăn nhiều hay ít hơn một loại thực phẩm nào mà cơ bản là duy trì chế độ ăn hợp lý có những loại thức ăn cơ bản: gạo, thịt, rau và hoa quả.


Trong vấn đề này, chúng tôi tổng hợp một số tìm hiểu khoa học về công dụng phòng và chữa bệnh ung thư từ thực phẩm:


Tỏi: Người ta thấy rằng, một vài người ăn tỏi có tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày thấp nhất. Các nhà khoa học cảm thấy rằng tỏi có biện pháp làm giảm hàm lượng đáng kể nitrite trong dạ dày và do vậy đã làm giảm thấp khả năng tạo ra nitrosamine, một chất được cho là có giải pháp gây ra ung thư.


Bạn nên đọc: các loại thuốc trị bệnh tiểu đường|thuốc trị bệnh tiểu đường|thuoc dac tri benh tieu duong|các loại thuốc tiểu đường|thuoc tri tieu duong|thuoc dieu tri benh tieu duong moi nhat|thuốc dành cho người tiểu đường|trị bệnh tiểu đường tận gốc|thuốc tiểu đường|uong thuoc tieu duong truoc hay sau bua an|bệnh tiểu đường có chữa khỏi không|bệnh tiểu đường và cách chữa trị|cach tri benh tieu duong tai nha|thuốc cho bệnh tiểu đường|thuốc chữa bệnh tiểu đường tốt nhất|thuốc chữa bệnh tiểu đường mới nhất|thuoc tieu duong tot nhat|thuoc benh tieu duong|thuoc tieu duong|thuốc chữa bệnh tiểu đường|thuốc tiểu đường mới|thuoc tri benh tieu duong hay nhat|benh tieu duong nen uong thuoc gi|nhung loai thuoc tri benh tieu duong|tri tieu duong don gian|tieu duong nen uong thuoc gi|bệnh tiểu đường có điều trị hết không|thuoc tieu duong nao tot|tác dụng phụ thuốc tiểu đường|thuốc trị khỏi bệnh tiểu đường

thuoc tri dut benh tieu duong

Mới đây, trong khi tiến hành tìm hiểu về công dụng hạ thấp lượng cholesterol trong máu của tỏi, các nhà khoa học thuộc Viện Ung thư Quốc gia Mỹ đã phát hiện: Tỏi có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và các dạng ung thư khác như đại tràng, dạ dày, vú… Ở một số người ăn hàng ngày một tép tỏi, nguy cơ ung thư sẽ giảm một nửa so với người không ăn. Theo các nhà khoa học, ngoài tỏi ra, những loại lúa đậu, hành tươi, rau quả và hoa quả cũng có tác dụng nhất định trong việc phòng ngừa ung thư.


Hành tây: Các nhà khoa học đã phát hiện trong hành tây có hoạt chất vescalin (C27H20O8), là chất chống ung thư tự nhiên. Tác dụng chống ung thư của chúng tỏ ra khá rõ rệt. Nghiên cứu chỉ rõ những người không ngừng nghỉ ăn hành tây có tỷ lệ ung thư dạ dày thấp hơn 25% so với một vài người ăn ít hoặc không ăn hành tây và tỷ lệ tử vong do ung thư dạ dày cũng thấp hơn 30%.


Cà rốt: không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn là một dược liệu có giá trị. Người La Mã đã gọi cà rốt là “Nữ hoàng của các loài rau”. Trong cà rốt, ngoài các chất protid, lipid, glucid, nước, cenluloz còn chứa các muối khoáng (K, Ca, Fe, P, Cu, Mn, Mg…) và các vitamin C, D, E, B1, B2, rất nhiều caroten - chất sẽ chuyển hóa thành vitamin A sau khi vào các bộ phân cơ thể. Dịch ép của cà rốt được dùng bôi ngoài để chữa những bệnh như đinh nhọt, chốc lở, nấm da, chàm, bỏng, vết thương lỏ loét, bổ trợ trong điều trị ung thư vú, ung thư biểu mô.


Cà rốt và những loại rau màu xanh, màu vàng có công dụng phòng ngừa bệnh ung thư. Cà rốt chứa nhiều caroten (tiền vitamin A) có cơ hội chuyển hóa thành vitamin A. Các nhà nghiên cứu kỹ đã kềt luận rằng: Ở những người thiếu vitamin A, tỷ lệ ung thư cao hơn 2 lần so với người bình thường. Ngoài ra, cà rốt còn chứa nhiều chất xơ, rất có ích đối với cơ thể. Theo một tìm hiểu gần đây ở Italy, cà rốt sống chứa một lượng lớn các chất có biện pháp chống lại bệnh ung thư đại tràng, trực tràng và ung thư vú.


Cà chua: Là loại thức ăn phổ biến ở Việt Nam, còn có tên gọi là trái táo vàng. Một số nghiên cứu kỹ cho thấy trong cà chua có một loại sắc tố tạo nên màu đỏ là Lycopene cùng với Beta carôten (Vitamin A tự nhiên) có nhiều trong cà chua, có công dụng tránh oxy hóa tế bào; Do vậy cà chua có tác dụng tốt trong dự phòng các bệnh ung thư.


[tag2]

tac dung dau gan ca map

Các nhà khoa học thấy được rằng, cà chua rất có lợi trong việc phòng tránh một số bệnh ung thư vú, ung thư dạ dày và ung thư đường tiêu hóa. Theo nhóm nghiên cứu kỹ do giáo sư John Erdman thuộc Đại học Illinois (Mỹ) chủ trì, để phòng chống các căn bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, người ta cần ăn nguyên trái cà chua chưa chế biến. Trong một thí nghiệm trên chuột, nhóm nghiên cứu đã đưa ra nhận định rằng chất caroténoid trong cà chua được dùng dưới dạng thức ăn phụ trợ cho thực đơn sẽ kém có kết quả tốt hơn so với việc dùng hầu hết trái cà chua.


Chè: Hay còn gọi là trà. Có nhiều loại trà khác nhau như trà xanh, trà đen do cách chế biến khác nhau. Phenylpolyphenol là một hoạt chất có nhiều trong nước trà được xem là một trong một vài chất có tác dụng chống ung thư. Nước trà có cơ hội phòng chống một số bệnh ung thư như ung thư gan, ung thư dạ dày. Chè có mẹo hay ức chế việc xuất hiện chất nitrosamine.


Thí nghiệm trên động vật cho thấy, chuột được uống nước trà có tỷ lệ mắc bệnh ung thư giảm thấp so với nhóm chứng. Nghiên cứu của các nhà khoa học Australia tiến hành tại Trung Quốc cho thấy, phái yếu uống trà xanh đều đặn mỗi ngày giảm được 60% khả năng bị ung thư buồng trứng.


Trà xanh làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng, đó là kết luận của các nhà khoa học Australia. Trong một tìm hiểu được tiến hành tại Trung Quốc cho thấy, quý cô uống trà xanh đều đặn mỗi ngày giảm được 60% khả năng bị ung thư buồng trứng.


Kết luận này được các nhà khoa học Đại học Curtin ở Perth (Australia) và các nhà khoa học Trung Quốc đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu kỹ trên hơn 900 phụ nữ. Dù một số loại trà khác cũng tỏ ra kết quả tốt nhưng trà xanh có công dụng mạnh nhất.


Các loại nấm ăn: Các nhà khoa học Mỹ và nước Nhật đã phát hiện rất nhiều loại nấm ăn như nấm hương, nấm đông, nấm rơm, mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng có chứa hoạt chất chống ung thư. Nghiên cứu đã chứng minh chất Pholysaccharide trong nấm đông cô có tác dụng phòng chống ung thư rất mạnh. Pholysaccharide có trong mộc nhĩ trắng và mộc nhĩ đen cũng là chất chống ung thư khá có kết quả tốt. Những thành phần khác trong một số loại nấm như chất xơ và calci cũng có tác dụng phòng ngừa ung thư, nâng cao sức đề kháng toàn bộ cơ thể.


Nấm búp: Nấm búp A. Blazei Murr có tác dụng làm thuốc và ăn cũng rất ngon. Trong nấm có nhiều vitamin: B1 0,3, B2 3,2, acid ascorbic 49,2mg%, hơn nữa còn có D2. Với thành phần acid amin đầy đủ, có biện pháp coi nấm búp là nguồn thức ăn cao cấp. Từ cuối thập niên 80 - đầu thập niên 90, Kawagishi ở Nhật đã phát hiện ra hiệu nghiệm chống ung thư rất cao của các hoạt chất của nấm búp. Các popysaccharid và lectin có hoạt lực chống tế bào ung thư: Hạn chế sự phát triển khối u và làm dài thêm thời gian sống. Các tác giả Nhật Bản còn chiết ra 4 loại steroid, ergosterol và regosterol peroxid, cerevisterol và cerebrosid có cách ức chế mạnh tế bào ung thư.


Nấm hương: Hay còn gọi là nấm donko, nấm shiitake. Ngoài giá trị là nấm thức ăn cao cấp, với thành phần dinh dưỡng cao và hương vị hấp dẫn đặc biệt, nấm hương còn có những giá trị y-dược đặc sắc. Các polysaccharid tan trong nước nóng là một dược phẩm chống ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Thực tế lâm sàng, lentinan đã được kiểm tra kỹ về hoạt tính chống ung thư và hầu như không xảy ra tác dụng phụ, vì vậy được áp dụng như một trị liệu pháp có hữu hiệu cao cho các bệnh nhân ung thư. Có những trường hợp ung thư đường dạ dày-ruột giai đoạn 3 được chữa trị bằng nấm hương kết quả vẫn rất khả quan.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét